Après treize années consacrées au burger avec Frenchy’s Burger, nous avons choisi de tourner une page. Notre restaurant laisse place à Capsule, un lieu où la cuisine suit les saisons, le climat et les désirs irrésistibles du moment.

Nous avons remplacé plus de 3 tonnes de viande par anpar une cuisine plus végétale, plus fraîche et plus en phase avec les défis climatiques d’aujourd’hui. Quand les températures grimpent, nos assiettes se remplissent de fruits, de tomates gorgées de soleil, de salades généreuses et de glaces artisanales. Quand le froid revient, nous retrouvons le plaisir des recettes réconfortantes, mijotées avec la même exigence.