Cocktails maison
- Spritz — Apérol, Vouvray pétillant, Perrier
- Moscow Mule — vodka, angustura, citron vert, ginger beer
- Mocktail de l'instant, une recette suivant la saison
Tours — Place du Grand Marché & rue Michelet
Capsule cuisine pour vous les plus fortes tendances culinaires du moment, avec les meilleurs produits. Burger maison à la truite de Touraine bio, croque truffé, tomates locales et burrata des Pouilles, Tiramisu Balls, brioche Grand-Mère Affogato, glaces maison végétales, Golden Matcha Latte frappé… Venez découvrir nos plats bistrot du déjeuner et du dîner, ainsi que notre carte brunch les après-midis de 14h à 19h. Chez Capsule, c’est vous qui choisissez l’instant parfait.
Notre histoire
La gourmandise évolue avec son époque
Après treize années consacrées au burger avec Frenchy’s Burger, nous avons choisi de tourner une page. Notre restaurant laisse place à Capsule, un lieu où la cuisine suit les saisons, le climat et les désirs irrésistibles du moment.
Nous avons remplacé plus de 3 tonnes de viande par anpar une cuisine plus végétale, plus fraîche et plus en phase avec les défis climatiques d’aujourd’hui. Quand les températures grimpent, nos assiettes se remplissent de fruits, de tomates gorgées de soleil, de salades généreuses et de glaces artisanales. Quand le froid revient, nous retrouvons le plaisir des recettes réconfortantes, mijotées avec la même exigence.
L’instant parfait
Nous vous cuisinerons ce qui vous fera le plus envie, avec les meilleurs produits, tout simplement. Et pour nos pâtisseries, nous avons choisi de les alléger en sucre et de privilégier les produits biologiques — un petit détail en apparence, un vrai choix pour la planète et la santé.
La carte
À table de midi à 22h
Service continu, sans interruption : trois rendez-vous se relaient du déjeuner au dîner.
Capsule drinks
Boissons & cocktails
Cocktails maison, brasseries de Touraine et softs locaux — la fraîcheur de l’instant, du premier café au digestif.
Bières locales
- La P'tite Maiz — pressions et recettes du moment
- Brasserie de la Pigeonnelle — La Loère, Le Chameau, La Salamandre
- Vouvray pétillant & vins au verre de Touraine
Softs & cafés
- La Loère — cola, limonade, thé glacé, ginger beer
- Les Vergers de la Manse — jus pomme-poire, abricot, framboise
- Espresso, Golden Matcha Latte frappé, Capsule Détox
Le livre d’or
Vos instants parfaits
5,0 sur 5 — avis Google
Une très belle découverte ! Accueil chaleureux, service agréable et une cuisine savoureuse à base de produits de saison, avec des recettes originales et dans l’air du temps. Tout était à la hauteur ! Mention spéciale pour les Tiramisu Balls, tout simplement incroyables. Nous reviendrons avec plaisir !
Jolie découverte. Personnel sympathique, bon service. Produits frais bien cuisinés, copieux. Ne pas hésiter.
Près du Monstre et loin des attrape-touristes de la place Plumereau, ce petit restaurant nous a enthousiasmés avec sa carte réduite mais composée de produits frais, locaux et faits maison. Le meilleur croque que nous ayons mangé.
Une très belle découverte à l’occasion de notre visite de Tours. La cuisine est originale, saine, de saison et de qualité. Merci pour ce bon moment. Je recommande la Capsule Summer du moment !
Très bon repas, frais et rafraîchissant. Assiettes généreuses avec un excellent rapport qualité-prix. Burger original au poisson cru, délicieux desserts, cuisine maison et accueil parfait. Une adresse incontournable à Tours.
Plats travaillés et de qualité. Très bon service. Je recommande cette adresse.
Nouvelle formule adoptée en famille. Le restaurant garde son âme tout en évoluant vers une consommation plus raisonnée, responsable et en circuit court. Bravo !
Nous étions trois familles aux goûts très différents. L’équipe s’est parfaitement adaptée à chacun. Serveuse adorable et cuisine excellente.
Excellent place with a lovely fresh summer menu and super friendly staff.
J’y ai mangé trois fois et goûté plusieurs burgers. Je n’ai jamais été déçue. Les produits sont frais, les recettes originales et l’accueil toujours excellent.
Première fois avec les croques et le liégeois au chocolat. À refaire. Cuisine maison et c’est très bon.
Excellent restaurant à Tours avec un très bon rapport qualité-prix. Endroit chaleureux au cœur de la ville.
Ambiance chaleureuse. Super plats où la qualité des aliments est au rendez-vous. Équipe au top ! Je recommande vivement.
Super dîner. Les croques monsieur étaient délicieux, réalisés avec des produits de qualité. Nous recommandons vivement et reviendrons avec grand plaisir.
Très belle expérience sur une place agréable. Cuisine créative, produits frais, service attentionné et excellente ambiance.
Très bon restaurant, nous nous sommes régalés. Accueil très souriant et brunch servi tous les après-midis.
De passage à Tours, j’ai choisi le bon restaurant. Produits de qualité, plats très bien présentés et personnel charmant. Une adresse que je conseille.
Agréable soirée, service rapide. Très bons plats de saison, même si nous aurions aimé retrouver les célèbres burgers de Frenchy’s.
Excellente expérience ! Les plats sont délicieux, généreux et préparés avec des produits de qualité. Accueil chaleureux et service au top. Une excellente adresse à Tours.
Nous avons très bien mangé. Je recommande.
Nous trouver
Deux adresses à Tours
Ouvert
14 place du Grand Marché
En plein cœur du Vieux Tours
37000 Tours
02 47 20 92 11Bientôt
6 rue Michelet
Ouverture mi-septembre
37000 Tours
